В Доме Советов в рамках проекта «Доверие» председатель комитета пищевой и перерабатывающей промышленности и продовольствия Курской области Юрий Беляев провел отраслевое совещание, посвященное работе предприятий молокоперерабатывающей отрасли в рамках импортозамещения.

Собравшиеся обсудили перспективы развития отрасли животноводства в 2015 году, вопросы соблюдения санитарных требований к качеству молока и молочных продуктов.

С введением запрета на ввоз отдельных видов продовольствия, курские предприятия получили дополнительную возможность для развития и увеличения объемов производства молочной продукции. За 4 месяца 2015 года в регионе удалось увеличить объемы заготовки молока, которые составили более 50 тысяч тонн или 127 % к аналогичному периоду прошлого года. Увеличение объемов закупок способствовало росту производства молочной продукции. По итогам 4 месяцев производство цельномолочной продукции составило порядка 12 тыс. тонн, с ростом к уровню 2014 года на 15 %, масла животного - 1,6 тыс. тонн, рост в 1,6 раза, сыров – 1,2 тыс. тонн, рост в 2 раза.

В целях повышения конкурентоспособности ведется модернизация производства, расширяется ассортимент молокопродуктов. Особое внимание уделяется качеству продукции. Внедряется новая современная упаковка, система управления безопасностью пищевых продуктов – ХАССП.

С высокими показателями работает ООО «Курское молоко», увеличившее производство масла животного рост в 3,7 раза, цельномолочной продукции - в 2,4 раза, сыров - в 1,3 раза. В настоящее время здесь завершены работы по монтажу новой линии по производству масла сливочного и спредов мощностью 2,5 тонн в час, закуплено оборудование, которое позволит увеличить мощности до 5 тонн в час. Также планируется установить новую творожную линию.

В планах предприятия в 2016 году открыть цех по производству сыра мощностью 100 тонн в месяц.

Активно развивается Рыльский сырзавод, где среднесуточные объемы закупки и переработки молока увеличились в 4 раза и составляют более 100 тонн. За 4 мес. текущего года производство сыров составило около 800 тонн, рост – в 3,4 раза, ассортимент расширен до 18 наименований продукции. В текущем году на заводе планируется установить новую линию по производству сыра «Моцарелла».

Наращивает объемы выпуска ООО «Сырная долина»: производство сыра в текущем году увеличилось на 44 процента - до 180 тонн, масла животного – до 115 тонн, рост на 28 процентов. Сегодня перерабатывается порядка 70 тонн молока в сутки. Проводится отладка нового оборудования итальянскими специалистами с выходом на мощность по переработке молока до 120-150 тонн в сутки. В планах – дальнейший рост производства продукции.

Более 80 процентов от общего объема сгущенного молока, производимого в регионе, выпускает ООО «Промконсервы». За отчетный период произведено порядка 12 млн. условных банок молочных консервов.

Стабильно работает Суджанский маслодельный комбинат. На предприятии проведены работы по монтажу современной холодильной установки «Чиллер» и реконструкция холодильных камер, приобретен специализированный автотранспорт.

ОАО «Льговский молочно-консервный комбинат» наращивает объемы закупки молока и производство новых видов продукции.

В 2015 году перед курскими производителями ставится задача увеличить производство цельномолочной продукции в 1,5 раза, сыров - в 3,5 раза, масла сливочного - в 3 раза.